Como sucede cada año, el segundo viernes de octubre se celebra el día Mundial del Huevo, fecha dedicada a destacar las propiedades, bondades y beneficios del alimento más completo, el huevo. El Día Mundial del Huevo 2015 se celebrará el 9 de octubre en más de 150 países, quienes reconocen la importancia de este alimento esencial en la dieta sana de todas las personas y en todas las etapas de la vida. El día fue asignado por la Comisión Internacional del Huevo en 1964, para destacar las bondades, calidad nutricional y beneficios que aporta al cuerpo humano. Como es costumbre desde hace más de 18 años, durante el día, los diferentes países promoverán el consumo del huevo poniendo en valor su aporte en la nutrición de niños, adultos y ancianos. Se llevarán a cabo iniciativas como festivales, concursos de cocina y demás actividades para dar a conocer sus propiedades en la nutrición, su papel en una dieta equilibrada y sana, y demostrar que se puede consumir en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena. Debido a la importancia del huevo en la alimentación, los nutricionistas lo han descrito como la gran píldora vitamínica de la naturaleza, que contiene más de 13 componentes vitales para una alimentación sana. Entre ellos la colina, vital para que los nervios y músculos funcionen bien, vitamina A y B12, necesaria para el desarrollo de células que ayudan a mantener saludables la piel y la visión, y un correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Contiene además proteínas, grasas saludables, minerales, antioxidantes y colina, en resumen, todos los nutrientes que el cuerpo necesita. En honor al alimento más completo, a continuación un top 5 de los principales beneficios que aporta al organismo, según el Instituto Latinoamericano del Huevo: - La proteína principal del huevo, la ovoalbúmina, es la proteína de alta calidad más completa que existe y ayuda al fortalecimiento de músculos. - Las grasas saludables del huevo son indispensables para el buen funcionamiento del cuerpo; sirven como reserva de energía y forman parte de las membranas de cada una de las células de nuestro cuerpo. - La vitamina D es importante para la absorción y el metabolismo del calcio, y el huevo es uno de los pocos alimentos que la contiene naturalmente. - Mejora la función del cerebro y la memoria. - Permite el desarrollo saludable del bebé durante el embarazo. Celebra en casa el Día Mundial del Huevo este 9 de octubre con una preparación del alimento más completo. Encuentra ideas prácticas, saludables y deliciosas en nuestra sección de recetas.