TORTILLAS DE ZANAHORIA, ZUCHINNI Y PAPA.

Preparación

1. Rallamos la papa, calabacín y zanahoria.
2. Ponemos sobre un colador la mezcla y con las manos apretamos para drenar el agua que tienen los vegetales.
3. Quebramos 3 Kikes en un bowl, vertemos los vegetales drenados encima, miga de pan, sal y pimienta.
4. Revolvemos hasta lograr que todo se integre en una sola masa.
5. En una sartén a fuego medio bajo adicionamos 2 cucharadas de aceite y sofreímos hasta que el huevo esté cocido.
6. Acompañamos de queso crema.