BANDEJA PAISA

Ingredientes

1/2 taza(s) de frijoles.
1/2 taza(s) Arroz blanco.
100 gramo(s) de carne molida.
1 chicharron(es).
1 chorizo(s).
1 morcilla(s).
1 tajada(s) larga(s) de plátano(s) maduro(s).
1 Kikes frito(s).
1/4 Aguacate(s) maduro(s)
1 arepa(s) paisa.
2 cucharada(s) de hogao.

Preparación

1. La base de este plato son los fríjoles, te recomendamos hacerlos con los condimentos de tu preferencia y usar poca sal para que se ablanden más rápido.
2. Mientras los fríjoles se cocinan, puedes trabajar en los otros elementos: prepara el arroz blanco, cocina la carne de res y la pasas por un molino o un procesador para hacerla polvo.
3. Aparte puedes poner a asar los chorizos y las morcillas mientras fríes el chicharrón y las tajadas de plátano maduro.
4. Antes de servir, corta el aguacate en 4 partes iguales, pon a asar la arepa a baja temperatura hasta que esté crocante y fríe los Kikes en poco aceite y muy baja temperatura.
5. Sirve todos los ingredientes en un plato grande, y agrega el hogao a la arepa como toque final.

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