SAMOSAS DE KIKES Y PAPA CRIOLLA

Ingredientes

15 centímetros de masa hojaldrada.
1/2 taza(s) de papa criolla pelada.
2 cucharada(s) de queso crema.
1 cucharadita(s) de zumo de limón.
1 Kikes cocido(s).
1/4 cucharadita(s) de comino.
1/2 cucharada(s) de ají dulce finamente picado.

Preparación

1. Cocinamos los Kikes en abundante agua hirviendo por 10 minutos.
2. Sacamos, pelamos y partimos en cuadritos.
3. Cocinamos las papas en agua hirviendo con la sal hasta que estén blandas.
4. Sacamos y hacemos un puré con queso crema, ají dulce, limón, comino, sal y pimienta al gusto.
5. Cuando tengamos el puré listo lo mezclamos los Kikes cocidos.
6. Cortamos triángulos de la masa hojaldrada, ponemos en la mitad un poco de relleno y unimos los bordes para cerrar las samosas.
7. Pintamos la masa con huevo batido para que nos quede más dorada.
8. Llevamos al horno entre 15 y 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada.
9. Sacamos, dejamos reposar y servimo.

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